2020 中国校园团餐供应链大会

大会主题

智慧食堂,食安校园


主办时

2020329日  10:00-16:30


主办地点

上海世博展览馆1号馆会议区(博成路850号)


大会背景

      校园团餐属于群体性就餐,消费人群基数大,因而对食品安全保障工作提出了更高的要求,然而近年来,在学校食堂等团餐场景中依然时有发生恶性中毒事件。究其根本原因,在于当前的团餐产业食品安全面临源头监管难、原料质量检测难、从业人员素质参差不齐以及食安相关的法律法规意识淡薄等问题。因此,解决校园团餐安全问题,不是单从某个环节进行整治,而是要从整个团餐产业链进行标准化操作,要将食品生产做到全链条可追溯;所以,中国校园团餐供应链大会就应运而生,以“智慧食堂,食安校园”为主题,旨在助力构筑健康美味的校园食堂,满足学校师生的刚性需求。