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机遇与挑战并存 以创新谋求发展中国高校伙食管理创新论坛成功举办

      2020年1月9日,中国教育后勤协会伙食管理专业委员会(以下简称“伙专会”)中国高校伙食管理创新论坛在昆明召开,中国教育后勤协会副会长、伙专会主任张柳华出席论坛。论坛由伙专会副主任、清华大学饮食服务中心主任魏强主持。

      论坛邀请了国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司稽查专员毕玉安,中国教育科学研究院博士、《高校后勤研究》执行总编、《教育后勤参考》副总编卢彩晨,云南大学后勤集团总经理助理、饮食服务中心主任徐晓辉作专题报告。伙专会副主任兼秘书长、中国人民大学后勤集团总经理宋大我作主旨发言。

      与会专家围绕“高等教育新发展中伙食管理工作的机遇与挑战”主题,共同探讨了当代时代背景下高校伙食管理工作所面临的机遇和挑战。

      卢彩晨以《高校后勤现状与趋势》为题,站在全国高校后勤发展的高度,从高校后勤改革简要历程及现状、高校后勤面临的问题与挑战、高校后勤改革与发展趋势、如何防控后勤廉政风险四个方面,解读了高校后勤普遍关注的问题。

      毕玉安解读了新修订的《中华人民共和国食品安全法实施条例》,从条例修订的背景、条例明确的主体责任、食品安全的“四个最严”等方面进行了全面深刻的解读。

      徐晓辉以“不忘初心、牢记使命 努力为一流大学建设提供优质餐饮保障服务”为题,全面介绍了云南大学餐饮保障系统围绕一流大学建设,在标准化管理、制度化建设等方面取得的成果,以及菜品创新方面的特色做法。

      宋大我作题为《创新驱动发展 育人引领未来——做好青春饭》的主旨报告,报告介绍了人大特色美食和人大特色餐饮活动,以及其中蕴含的工匠精神及育人思路。报告同时指出高校餐饮工作应该顺师生需求之势,聆听和解决师生需求;顺大学文化之势,建设一流餐饮文化氛围;顺育人之势,构建后勤智慧校园平台。

      高校伙食管理的创新是助推教育现代化、高质量、内涵式发展的重要基础,本次论坛既分享了高校伙食管理工作面临的机遇,又指出了存在的挑战,对于新时代背景下高校伙食管理工作具有较强的指导意义,有利于高校伙食管理工作不断因时而变,取得新的发展。