4月12-14日，第五届中国教育后勤展览会（简称“CCLE教育后勤展”）在江苏南京成功举办

4月12日下午，中国教育后勤协会伙食管理专业委员会（以下简称“全国伙专会”）二届三次会议在南京国际展览中心多功能中厅隆重召开，全国高校餐饮服务保障系统近千人参加大会。中国教育后勤协会会长刘建平出席会议并致辞。中国教育后勤协会副会长兼伙食管理专业委员会主任张柳华作伙专会工作报告。会议由中国教育后勤协会伙食管理专业委员会副主任兼秘书长宋大我主持。

中国教育后勤协会会长刘建平在致辞时表示，过去两年全国伙专会制止餐饮浪费工作见实效。

自2020年全国教育系统“美好‘食’光”校园系列活动启动以来，学校餐饮浪费现象得到有效遏制，食堂残食剩余总量和学生食物剩余率明显下降，在广大师生中营造了浓厚的勤俭节约、减少浪费的氛围，各项工作的开展得到了主流媒体的宣传和肯定。

2022年，受教育部委托，全国伙专会牵头完成了《高等学校餐饮服务单位反食品浪费工作指南》和《高等学校智慧餐饮建设规范》制定工作，为各学校开展相关工作提供指导和建议。

充分利用全国伙专会新媒体平台，发布疫情防控工作经验、提供有关指导，及时向上级教育主管部门汇报各高校疫情防控工作案例。同时，对过去三年各地各校餐饮服务保障系统在疫情防控方面扛起的责任和做出的巨大努力表示感谢。

刘建平

刘建平会长对全国伙专会今年的工作提出三点期望。

一要胸怀大局、把握时势、充分发挥协会引领作用，在法律法规、行业政策的宣传解读、方向引领、经验交流等方面发挥平台优势作用。

二要聚焦主业、紧扣中心、坚持创新激发发展动力，带领全国高校积极运用数字技术，加快校园智慧餐饮建设步伐，倡导绿色消费，形成制止餐饮浪费的长效机制，加强高校标准化餐饮体系建设，实现高校餐饮高质量可持续的健康发展。

三要立德树人，润物有声，实现高校餐饮“三全育人”，高校餐饮工作是“三全育人”的重要阵地和窗口，广大高校餐饮从业者要增强服务育人的观念，提高自身综合素质，希望全国伙专会积极探索具有高校餐饮特色的劳动教育模式，实现“厨师变老师,灶台成讲台”，助力培养一批批热爱劳动、尊重劳动的时代新人。

中国教育后勤协会副会长兼伙食管理专业委员会主任张柳华作《中国教育后勤协会伙食管理专业委员会第二届委员会第三次会议工作报告》。报告从深入学习贯彻党的二十大精神、持续推进制止餐饮浪费工作、两项团体标准制定、推进智慧餐饮3.0落地实践，加强组织建设和宣传引领工作等方面，系统总结了全国伙专会近两年工作成果。在报告2023年全国伙专会工作计划时，张柳华表示2023年全国伙专会首先要继续深入学习党的二十大精神、习近平总书记在全国两会期间的重要讲话和全国两会精神；第二组织开展高校食堂发展现状调查工作；第三继续组织力量围绕学校餐饮发展需要，制定团体标准；第四将积极组织开展多层次培训，为人才培养搭建平台。

张柳华

中国教育后勤协会伙食管理专业委员会副主任魏强通报了人事变动情况；中国教育后勤协会伙食管理专业委员会副主任沈建平通报了财务收支情况。

魏强

沈建平

中国教育后勤协会伙食管理专业委员会副主任兼秘书长宋大我在主持会议时，代表全国伙专会对出席今天大会的领导、同仁表示感谢，并表示新的一年全国伙专会将在协会的正确领导下，继续坚持“服务教育、服务会员”的办会宗旨，以提高学校伙食管理水平、促进高质量学校饮食服务保障体系建设为目标，发挥行业协会职能，探索行业发展规律，推动行业健康发展，促进行业治理体系和治理能力现代化；希望各地伙专会和各学校在新的一年里继续奋发努力，以提升广大师生幸福感为目标，推进全国高校餐饮高质量发展。

宋大我